Palak Paneer ka Swad or Jayaka | पालक पनीर का स्वाद और जायका

पालक पनीर की सब्जी हमारी सेहत के लिए बहुत ही जरूरी है क्योंकि इसमें हरी हरी पालक और सर्व पौष्टिकता की पूर्ति पनीर से हो जाती है. इसीलिए पालक पनीर सेहत और स्वाद के अनुसार एक दम फिट है. तेज और चटपटे मसाले वाली सब्जी की लोकप्रियता आजकल बढ़ रही है इसीलिए शादी हो या समारोह पनीर को जरूरी समझा जाने लगा है.

पालक पनीर के लिए आवश्यक सामग्री:

हरी पालक – ६०० ग्राम, पनीर – ३०० नगरं, टमाटर – २०० ग्राम, नमक व् लाल मीरची – स्वाद अनुसार, हल्दी – १ चम्मच, अदरक – ५० ग्राम, घी – १०० ग्राम, हरा धनिया – १० लड़ियाँ.
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पालक पनीर का स्वाद और जायका

पालक पनीर बनाने की विधि:

सबसे पहले पालक को साफ़ करे ताकि खराब पत्ते बहार निकाले जा सके और फिर उसको कट लें. छोटे – २ टुकड़ों में इनको काट लें. अब पालक को फिर से धों लें एक बार और प्रेशर कुकर में डाल कर २ सीटियाँ बजने दें. अब कडाही में घी को गर्म करें. अब पनीर को अपनी इच्छा अनुसार काट कर उसको गर्म घी में तल लें. और जब ये हलके भूरे हो जाए तो इसका मतलब अब इनको बहार निकाल लें.

अदरक और प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तल लें. तब उनमे टमाटर मिलाएं और नमक हल्दी और मिर्च डाल दें. अब इसीमें भुने हुए पनीर को डाल दें और पालक को भी. अब इसको पंद्रह मिनट तक इसको फिर से पकाएं. पकने के बाद हरा धनिया और गर्म मसाला इसमें उपर से बराक दें.

Palak Paneer ka Swad or Jayaka

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